A Chardonnay foi a primeira uva colhida com o propósito específico de lançar nossa marca numa das melhores safras da história. A atenção e cuidado na escolha das parcelas mais representativas das fileiras mais altas da colina, associado com a busca da melhor relação maturação fenólica X acidez foram cruciais para a criação desse Millesime. Foram selecionadas 400 garrafas para serem apresentadas em sua forma mais original, sur lie, e aproximadamente 200 garrafas para maturação de 36 meses. As demais garrafas tiveram as borras das leveduras retiradas através do processo de degórgement e levando em conta a filosofia da Manus a elaboração desse Nature Millesime ocorreu sem adição de licor de expedição.
ESTILO: Vinho Espumante Nature Blanc de Blanc
UVA: 100% Chardonnay
REGIÃO: Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste - RS
TEOR ALCOÓLICO: 12,2%
AMADURECIMENTO: 12 meses de maturação, foi feito o degórgement
AROMAS: aromas complexos e frescos de frutas cítricas, pêssego, abacaxi e notas de pão tostado.
PALADAR: ressalta a complexidade aromática com excelente acidez e cremosidade.
