Góes Blend 2000 é um vinho fino tinto seco que representa o início da produção de uvas para vinhos finos pela Góes em 2000, refletindo a excelência da produção de São Roque. Elaborado com um blend de 42% Malbec, 34% Cabernet Franc e 24% Tannat, passa por uma vinificação tradicional em tintos com maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias, adição de leveduras selecionadas e controle de temperatura.
Este vinho possui uma graduação alcoólica de 12,6% vol. e deve ser servido entre 16ºC e 18ºC. Com aspecto límpido e brilhante e bela coloração rubi, apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e negras, além de um ligeiro toque de fruta em calda doce. No paladar, destaca-se pela boa acidez e equilíbrio, com taninos macios e frescos. A fruta fresca se repete na boca, com um final ligeiramente mentolado.
Maturado por 6 meses, sendo 60% em barricas de carvalho francês e 40% em tanques de aço inox, este vinho é versátil e fácil de harmonizar. Como aperitivo, faz excelente par com embutidos como salame e copa, pães de fermentação longa e queijos mais salgados. Para pratos, acompanha bem entradas de churrasco como asinhas de frango, carnes com menos gordura e massas com molho vermelho ou acompanhadas de vegetais. É perfeito também para acompanhar espetinhos, inclusive os vegetarianos.
COMENTÁRIO DO ENÓLOGO
"De aspecto límpido e brilhante. Bela coloração rubi brilhante. Aromas intensos de frutas vermelhas e negras e ligeiro toque de fruta em calda doce. No paladar apresenta boa acidez e equilíbrio, com taninos macios e frescos, a fruta fresca se repete na boca, com ligeiro final mentolado." Fábio Góes - Enólogo da Vinícola Góes
