Vertebrado fala mais sobre o solo das altitudes de Gualtallary: calcáreo branco, um piso de giz de muita pedra. Terrenos NÚS, quase sem matéria orgânica onde o esqueleto do solo fica amostra. O resultado é um vinho com acidez elevada, taninos firmes, e mostra o caráter mineral da região. Fermentação em tanques e ovos de concreto, com leveduras nativas. A safra de 2019 produziu somente 4.000 garrafas.
ESTILO: Vinho Tinto Seco
UVA: 100% Cabernet Franc
REGIÃO: Argentina, Mendoza – Tupungato: Gualtallary Albo e Gualtallary Monasterio
TEOR ALCOÓLICO: 14,3%
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas francesas de 500 litros de segundo e terceiro uso
AROMAS: Aromas de tabaco e ervas secas predominam nos aromas que se completam com uma boa carga de fruta preta madura como amoras e cerejas negras em compota.
PALADAR: VA intenção de representar a estrutura dos solos se mostra em boca, com alta intensidade de taninos, muita acidez e corpo médio.
