A Pinot Noir é uma das castas que mais se adaptou ao terroir de Encruzilhada do Sul, uva delicada e bem exigente com seu lugar de cultivo, apresenta bagos pequenos e de casca bem fina e precisa de regiões com clima moderadamente fresco para amadurecer por completo. O resultado dessa adaptação perfeita originou um vinho mais estruturado sem perder a elegância, com taninos macios e equilibrados.
ESTILO: Vinho Tinto Seco
UVA: Pinot Noir
REGIÃO: Serra do Sudeste - Rio Grande do Sul
TEOR ALCÓLICO: 13,5%
AMADURECIMENTO: 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês
AROMAS: No olfato percebe-se notas terrosas, frutas vermelhas como cereja, framboesa, também chocolate amargo, notas de baunilha e especiarias.
PALADAR: Na boca é persistente, equilibrado, com taninos macios e excelente acidez.
