SALDO tem origem no Latino referindo-se a “desde aqui e ali” ou, nesse caso, o vinho representa a união de 11 vinhas velhas de 4 terroirs diferentes de todo o norte da California. As uvas são colhidas a mão e os vinhedos foram vinificados separadamente, com pouca extração, buscando equilíbrio e frescor. Um Zinfandel com ótimo balanço de acidez e extração pra não sobrar nada na garrafa.
ESTILO: Vinho Tinto Meio Seco
UVA: Zinfandel e uma pequena parte de Petite Syrah e Syrah
REGIÃO: E.U.A., California
TEOR ALCOÓLICO: 15,5%
AMADURECIMENTO: 9 meses em barrica de carvalho francês e americano 25% novas
AROMAS: A madeira é discreta nos aromas entregando notas de baunilha e cravo. Muita cereja madura, amora ácida e ameixa com um toque de especiarias bem elegante.
PALADAR: Em boca te faz querer outro gole com uma acidez deliciosa. Encorpado e potente, sem perder a elegância.
