Picoteo significa petiscar, e este é o espírito desta linha de vinhos divertidos e leves. O vinhedo é orgânico e está a uma altitude de 750 a 850 metros, as vinhas têm uma idade de 30 a 35 anos, não têm irrigação nem condução. A colheita acontece de noite e a vinificação é feita em foudre de madeira, com leveduras indígenas e controle de temperatura. Um tinto muito atrativo pela intensidade aromática que escapa da taça, ressaltando licor de morango, cereja em calda e violetas.
Harmonização: Para este tinto, a recomendação é de levar para um churrasco. A combinação é perfeita se for um churrasco com carnes magras e servidas mal-passadas. Mas é também um tinto versátil, que pelo frescor e pela fruta madura nos aromas, agrada desde o conhecedor até o iniciante.
ESTILO: Vinho Tinto Seco Orgânico
UVA: 70% Monastrell, 30% Syrah
REGIÃO: Espanha – Castilla-La Mancha, D.O. Almansa – Albacete
TEOR ALCOÓLICO: 14%
AMADURECIMENTO: 3 meses em barricas (300 litros) americanas e francesas de Allier de grão fino e tosta média
AROMAS: transborda a taça com notas de cereja negra “amarena” em calda, amoras maduras, licor de cereja vermelha, especiarias doces como baunilha, canela e pimenta preta, completando o bouquet com rosas e violetas.
PALADAR: Em boca é fresco e de médio corpo. Um tinto que da vontade de beber e que a garrafa acaba muito rápido.
